Le basilic « Genovese » est une variété classique et exceptionnellement aromatique, prisée des chefs et des amateurs d'herbes aromatiques depuis des années. Connu pour son parfum intense et frais, il est indispensable dans la cuisine méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec les tomates, l'ail et l'huile d'olive, ce qui en fait un ingrédient idéal pour préparer le pesto, les sauces, les gratins, les soupes et les pizzas. Ses feuilles vert foncé non seulement rehaussent la saveur des plats mais constituent également une belle présentation sur l'assiette. Le basilic « Genovese » est polyvalent et un élément essentiel dans chaque cuisine.

Semis

Le basilic « Genovese » prospère au mieux lorsque les graines sont semées dans un sol bien drainé. Il est recommandé de semer à l'intérieur pour un démarrage plus précoce de la saison de croissance. Lors du semis des graines de basilic, veillez à ce qu'elles disposent des bonnes conditions d'humidité pour favoriser une germination rapide.

Profondeur de semis

Les graines de basilic doivent être placées à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Cette profondeur offre des conditions optimales pour la germination et protège les graines d'être emportées par la pluie ou l'arrosage. Couvrez-les légèrement de terre pour permettre l'accès à la lumière.

Semis direct

Quand semer les graines de basilic « Genovese » directement en pleine terre ? La meilleure période est après le 15 mai, lorsque le risque de gel est minimal. Le basilic étant une plante aimant la chaleur, il est important que la température du sol soit propice à sa croissance.

Semis couvert

Quand semer les graines de basilic « Genovese » sous abri ? La période idéale s'étend d'avril à mai. La culture sous abri permet un début de saison plus précoce, offrant aux plantes des conditions de croissance optimales et les protégeant des fraîcheurs printanières.

Période de plantation

Le basilic « Genovese » est mieux transplanté à la mi-mai. À ce moment-là, les plants sont suffisamment robustes pour résister aux conditions climatiques variables. La transplantation en pleine terre doit se faire lors de journées modérément chaudes pour minimiser le stress sur la plante.

Distance de plantation

Lors de la plantation du basilic « Genovese », il est important de respecter l'espacement correct, qui est de 30x20 cm. Cela garantit que chaque plante dispose de suffisamment d'espace pour se développer, contribuant à leur croissance saine et à des feuilles abondantes.

Hauteur des plantes

Le basilic « Genovese » atteint une hauteur de 50 à 60 cm, ce qui en fait l'une des variétés de basilic les plus hautes. Sa silhouette élancée et ses feuilles luxuriantes le rendent non seulement utile en cuisine mais aussi attrayant dans le jardin ou sur le balcon.

Période de récolte

La période de récolte s'étend de juillet à septembre. Pendant cette période, les feuilles de basilic sont les plus aromatiques et pleines de saveur. Récolter régulièrement les feuilles stimule la plante à continuer de croître, vous permettant de profiter d'herbes fraîches tout l'été.

Utilisations

Le basilic « Genovese » est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats. Au-delà du pesto classique, il peut être ajouté aux salades fraîches, gratins, soupes et sauces. Il se marie bien avec d'autres herbes comme l'origan et le thym, enrichissant la saveur des plats et leur conférant un caractère méditerranéen.

Résistance aux maladies

Le basilic « Genovese » montre une bonne résistance à la plupart des maladies fongiques. Cependant, il est important d'assurer des conditions de culture adéquates et de vérifier régulièrement l'état de la plante pour traiter rapidement tout problème potentiel.

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Le paquet contient 1 g de graines. L'emballage inclut des informations sur les directives de culture et la date de péremption pour le semis.