Η μελιτζάνα ή η μελιτζάνα ανήκει σε μια ομάδα λαχταριστών λαχανικών που βρίσκουν όλο και συχνότερα το δρόμο τους στην κεντροευρωπαϊκή κουζίνα. Η ποικιλία "Τσακωνική" παράγει μακριούς, λευκούς καρπούς με διακριτές μοβ λωρίδες. Συγκομίζονται όχι πλήρως ώριμα, επειδή παρουσιάζουν την υψηλότερη τιμή γεύσης εκείνη την εποχή. Οι μελιτζάνες μπορούν να σερβιριστούν σε κτύπημα, γεμιστές, ψητές, τηγανητές ή ψητές. Η σάρκα τους φρούτων είναι τρυφερή και λευκή. Περιέχει άφθονα ίνες και μερικά μέταλλα, όπως μαγνήσιο, καλίμιο και ασβέστιο.

Μια συσκευασία περιέχει 0,5 g σπόρων.

Ο αυξανόμενος οδηγός και η ημερομηνία σποράς περιλαμβάνονται στις πληροφορίες του πακέτου.

• Βάρος: 0,5 g
• Χρήση: άμεση κατανάλωση - παραγεμισμένα, ψημένα, τηγανητά, σχάρα