Το αγγούρι είναι ένα αναντικατάστατο εποχιακό φυτό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους - από τις φρέσκες πράσινες φέτες ή τα μπαστούνια έως τα τουρσιά στα βάζα. Κάθε σεβαστός μαγειρέματος έχει τη δική του συνταγή, αλλά όλοι συμφωνούν ότι τα σκακιέρες ποιότητας είναι απολύτως απαραίτητα. Η παρουσιαζόμενη ποικιλία είναι ιδανική για τουρσιά και άλλα κονσέρβες.

Το "Cornichon de Paris" είναι μια ποικιλία κουκούλι που όλοι οι γκουρμέ θα θαυμάσουν. Ανήκει στις μέσες πρώιμες ποικιλίες. Οι καρποί είναι σύντομοι και συμπαγείς και πρέπει να συγκομίζονται όταν φτάνουν τα 3 έως 5 cm σε μήκος. Το πράσινο δέρμα καλύπτεται χαλαρά από παχύς κονδυλωμάτων. Τα φρούτα δεν δείχνουν μια τάση να κιτρινίζουν με το χρόνο. Πολύ λεπτή, ζουμερή και τραγανή σε γεύση ταιριάζουν ιδανικά σε βάζα. Διατηρούν όλη τη γεύση και την υφή τους ακόμα και μετά την παστερίωση. Μπορούν να αποθηκευτούν ακόμη και ολόκληρο το χειμώνα.

Τα κολοκυθάκια προσφέρουν πληθώρα γαστρονομικών δυνατοτήτων. Κάθε βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει τουλάχιστον μερικές συνταγές για τουρσιά. Η γεύση και το άρωμα εξαρτάται από τα μπαχαρικά και τα πρόσθετα. Τα κολοκυθάκια μπορούν να διατηρηθούν ολόκληρα, κομμένα σε ραβδιά, κομμένα σε φέτες ή κομμένα σε τεταρτημόρια. Μουστάρδα μαρινάδα με καυτερές πιπεριές και φρέσκα κρεμμύδια γίνεται όλο και πιο δημοφιλής αυτές τις μέρες. Τα Cornichons είναι τέλεια προσαρμοσμένα στα πιάτα με κρέας, τόσο κρύα όσο και ψημένα. Φέτες αρωματικού κουζινούλας κατευθείαν από το βάζο θα εμπλουτίσουν σάντουιτς που παρασκευάζονται σε κρύες χειμωνιάτικες μέρες. Σπιτική σάλτσα ταρτάρ που παρασκευάζεται από επιλεγμένα σκεύη μαγειρέματος συμπληρώνει καλά τα αυγά, τα ψάρια και τα κρύα πιάτα με κρέας. Τα κοκκινοσκουφιά είναι μια ευπρόσδεκτη, ανανεωμένη προσθήκη στο καθημερινό σας μενού κατά το φθινόπωρο και το χειμώνα.

Τα κολοκυθάκια είναι το δεύτερο πιο αγορασμένο εποχιακό λαχανικό στην Ευρώπη μετά τις τομάτες. Παρόλο που η καλλιέργειά τους παρουσιάζει κάποια προβλήματα, τα φυτά είναι ευρέως φυτευμένα στους κήπους του σπιτιού μας. Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να σπαρθούν στο έδαφος σε ομάδες ή σειρές κοντά στα μέσα Μαΐου, όταν ο κίνδυνος παγετών της γης έχει φύγει. Αυτά τα φυτά προτιμούν καλά φωτισμένες, γρήγορα ζεστασιές με αλμυρό έδαφος. Μην ξεχνάτε να ρουφάτε τα κουβέρτα τακτικά με χλιαρό, ποτέ κρύο, νερό. Οι εγκαταστάσεις φύτευσης αγγουριών πρέπει επίσης να αποφλοιωθούν τακτικά και να γονιμοποιηθούν.

Σας ενθαρρύνουμε να αγοράσετε σπόρους κουνουπιών cornichon του "Cornichon de Paris" -χωρετηριότητα.

Μια τσάντα περιέχει 2 g σπόρων και συνοδεύεται από γενικές πληροφορίες σχετικά με το φυτό και τις μεθόδους καλλιέργειας.

• Βάρος: 2 g
• Χρήση: τουρσιά, κονσέρβες
• Τύπος βλάστησης: ετήσια
• Θέση: ηλιόλουστη και ζεστή με αλμυρό έδαφος