Celeriac "Maxim" (Apium graveolens) ανήκει στις ποικιλίες που καλλιεργούνται για την καθυστερημένη, φθινοπωρινή συγκομιδή. Η παραγωγικότητα και η υψηλή ποιότητα των μεγάλων, στρογγυλών ριζών που είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια είναι μερικά από τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας. Το φλοιό των ριζών είναι ανοιχτό καφέ, ενώ η σάρκα είναι κρεμώδης-άσπρη, εύγευστη και τρυφερή και δεν τείνει να γίνει άσχημη. Οι ρίζες σέλινου "Maxim" τροφοδοτούν βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα βιταμίνη C, απαραίτητα το φθινόπωρο και το χειμώνα, ασβέστιο, μαγνήσιο, καλίμιο και φώσφορο.

Οι σπόροι της ποικιλίας που προσφέρεται εδώ πρέπει να σπαρθούν από την αρχή μέχρι την άνοιξη κάτω από καλύμματα, σε θερμοκήπια εσωτερικού χώρου, εστίες ή άλλα δοχεία που καλύπτονται από γυαλί. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται στο πεδίο μετά τους παγετούς της άνοιξης. Το "Maxim" σέλινο χρειάζεται πολύ βαρύ, αλλά ούτε ανθρωπογενές, ούτε υδάτινο, χλιαρό, σταθερό υγρό, αλλά όχι όξινο χώμα. Οι ρίζες μπορούν να συγκομιστούν το φθινόπωρο, από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Νοέμβριο. Μπορούν να καταναλωθούν αμέσως μετά τη συγκομιδή, να αποθηκευτούν ή να καταψυχθούν.

Κάθε συσκευασία περιέχει 1 γραμ. Σπόρων σιμιγδαλιού "Maxim". Οι αναπτυσσόμενες οδηγίες και η ημερομηνία σποράς περιλαμβάνονται στη συσκευασία.

• Βάρος: 1 g
• Χρήση: άμεση κατανάλωση. εναποθήκευση; πάγωμα
• Χρόνος συλλογής: Σεπτέμβριος - Νοέμβριος
• Θέση: βαρύ, σταθερά υγρό, χιονισμένο, μη όξινο έδαφος