تعتبر البراعم ، التي تم استخدامها للأعمار نظرًا لصفاتها المفيدة ، مصدرًا لا غنى عنه للإنزيمات والأملاح المعدنية وبروفيتامين A وفيتامينات B و D و E و K. Cress براعم هي واحدة من الأكثر شعبية ، وتحتوي على الفيتامينات A ، C ، و PP ، أملاح المغنيسيوم والزنك والحديد والكالسيوم. يوصى باستخدام براعم Cress كإضافة إلى السلطات اللذيذة أو السندويشات. تحتوي مائة جرام من البراعم على حوالي 60 ملجم من فيتامين C وفيتامين B و 1.3 ملجم من فيتامين PP و 160 ملجم من أملاح البوتاسيوم و 36 ملجم من الكالسيوم وكمية كبيرة من الكبريت. تساعد البراعم على خفض مستوى السكر في الدم ، بينما يزيد الكبريت من الشهية.
تذكر - براعم صحية!

الإنتاج المنزلي للبراعم: اشطف البذور بعناية تحت الماء الجاري وسكبها في وعاء في مثل هذا الغطاء لتغطية الجزء السفلي من الجرة ، ثم املأها بالماء المغلي الفاتر (يمكنك ترك الجرة لليلة واحدة) . أخرج الماء ، واشطف البذور مرة أخرى ، وقم بتغطية الجرة بشاش ، واربطها بشريط مطاطي وضعها في مكان دافئ وخفيف ؛ تأكد من أن الجرة لا تتعرض لأشعة الشمس. شطف البذور وإزالة الماء على الأقل مرتين في اليوم. براعم جاهزة للأكل في 3 إلى 6 أيام.

كل علبة تحتوي على ثلاثين غراما من البذور.
تتضمن كل حزمة دليلًا متزايدًا وتاريخًا للزرع.

حوالي 2250 بذور (+/- 20٪)