Το Cellery (Apium graveolens var. Dulce) δεν σχηματίζει μια ρίζα βρύσης, αλλά ένα ευρέως σπρέι, φασική ρίζα σύστημα και μια πυκνή ροζέτα των φύλλων με παχιά, σαρκώδη και ζουμερά στελέχη. Τα τελευταία αποτελούν το εδώδιμο τμήμα με τις λεπίδες φύλλων. Το Cellery "Zefir" είναι μια πρόωρη ποικιλία που παράγει πράσινα, σαρκώδη μίσχους που δεν απαιτούν λεύκανση.

Το Cellery είναι ένα λαχανικό που εκτιμάται τόσο για τα διαιτητικά όσο και για τα γευστικά του πλεονεκτήματα, τα οποία καταναλώνονται τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα ως προσθήκη σε σαλάτες, βρασμένα και βραστά πιάτα. Προστιθέμενη στις σούπες δίνει ένα αξέχαστο άρωμα και γεύση. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε αναζωογονητικούς χυμούς και κοκτέιλ από τους σαρκώδεις μίσχους. Τα φύλλα του Cellery είναι πλούσια σε βιταμίνες - C, B1, B2, B6, PP και προβιταμίνη Α - και μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο. Και τα φύλλα και τα στελέχη περιέχουν αιθέρια έλαια. Το Cellery παρουσιάζει αποτοξινωτικά αποτελέσματα και επιταχύνει το μεταβολισμό και για το λόγο αυτό είναι ένα σημαντικό συστατικό των λεπτών δίαιτων.

Το Cellery χρειάζεται ένα διαπερατό, αλλά αρκετά υγρό χώμα. Απαιτεί τακτική, άφθονο πότισμα σε ξηρά καλοκαίρια, έτσι ώστε οι μίσχοι να μην ξεραίνονται και να είναι κοίλοι. Το Cellery αποδίδει τις πλουσιότερες καλλιέργειες σε γόνιμα εδάφη με ουδέτερο pH και χιονισμένα εδάφη. Αυτό το εργοστάσιο ανέχεται την ελαφριά αλμυρότητα του εδάφους.

Τα φύλλα φύλλα "Zefir" μπορούν να καλλιεργηθούν από φυτάρια. Οι σπόροι σπέρνονται σε ένα στρώμα σποράς, θερμοκήπιο ή αλουμινόφυλλο από τα μέσα Φεβρουαρίου μέχρι τις αρχές Απριλίου. Θα πρέπει να μεταμοσχεύσετε σπορόφυτα στη μόνιμη περιοχή σε απόσταση 50 x 50 cm το δεύτερο εξάμηνο του Μαΐου. Τα σπορόφυτα χρειάζονται απολύτως σκλήρυνση πριν από τη μεταμόσχευση. Η άμεση χοιρομητέρα είναι επίσης δυνατή τον Απρίλιο και τον Μάιο και αυτή η καλλιέργεια πρέπει να διεξάγεται με καλύμματα (όπως τα αγροτεχνολογικά προϊόντα). Τα καλύμματα θα αφαιρεθούν μετά από 2 έως 4 εβδομάδες ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Μπορείτε να συγκομίζετε καλλιέργειες φυτών που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο μέχρι τον Οκτώβριο. Τα κυτταρίδια φύλλων συλλέγονται με τη συλλογή ολόκληρης της ροζέτας φύλλων με ένα στέλεχος ρίζας μήκους 2-3 cm, έτσι ώστε τα φύλλα να μην καταρρέουν.

Μια συσκευασία περιέχει 0,5 g σπόρων κελύφους "Zefir", καθώς και τις ημερομηνίες σποράς και τις οδηγίες καλλιέργειας.

• Βάρος: 0,5 g
• Χρήση: Ακατέργαστο σε σαλάτες, χυμούς και κοκτέιλ, μαγειρεμένα σε σούπες, ψητά και βρασμένα πιάτα
• Χρόνος συγκομιδής: Μάιος - Οκτώβριος
• Θέση: διαπερατό, υγρό, εύφορο, χιονισμένο έδαφος με ουδέτερη αντίδραση