Semena kaše, ki so bila znana in cenjena pred tisoč leti, so zelo pomemben vir hranil, encimov, mineralnih soli in aminokislin. Brokoli kostmi vsebujejo vitamine C in PP, kalcij, magnezij, kalij in natrij. Kalje je idealen dodatek k solatam in sendvičem. 100 gramov kaše brokoli vsebuje okoli 80 mg vitamina C, 6,6 mg vitamina PP, 90 do 100 mg kalcija, 60 do 70 mg magnezija, 70 do 200 mg kalija in zelo malo natrija. Ta izdelek vsebuje tudi sulforapan, ki uničuje ali zmanjšuje razmnoževanje rakavih celic in ima koencim Q10.
Ne pozabite - kalčki so zdravi!

Domača pridelava kalčkov: semena pazljivo sperite pod tekočo vodo in jih vlijte v kozarec, tako da pokrijete dno kozarca, nato ga napolnite s kuhano, hladno vodo (lahko pustite kozarec za noč) . Odstranite vodo, sperite semena znova, pokrijte kozarec z gazo, ga zavezujte z gumijastim trakom in postavite v topel položaj, ki ni neposredno izpostavljen soncu. Sperite semena in odstranite vodo vsaj dvakrat na dan. Poganjki so pripravljeni za jesti v 3 do 6 dneh.

Vsak zavoj vsebuje deset gramov semen.
Vsak paket vsebuje rastoče vodilo in datum za setev.