Το μπιζέλι "Carouby" (Pisum sativum L. Saccharatum) είναι μια μέση πρώιμη ποικιλία με περίοδο βλάστησης 75-80 ημερών. Οι μίσχοι του μεγαλώνουν 150-160 cm. Το μπιζέλι του χιονιού παράγει λοβούς που στερούνται την περγαμηνή, που σας δίνει τη δυνατότητα να τα φάτε ολόκληρα, μαζί με τους ανεπτυγμένους, αλλά ήδη γλυκούς σπόρους. Τα λοβό μπιζελιού μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βρασμένα ή τηγανητά. Το μπιζέλι είναι ένα λαχανικό με υψηλή θρεπτική αξία. Οι σπόροι του περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών C, E, K, Β, καροτίνης καθώς και ορυκτών, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του μαγνησίου, του ιωδίου και του σιδήρου. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και ινών. Τα τοιχώματα των τοιχωμάτων είναι επίσης υψηλά σε φολικό οξύ. Θα πρέπει να εισαγάγετε το χιονισμένο μπιζέλι στην καθημερινή διατροφή σας, επειδή οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα που περιέχει υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ρυθμίζουν το επίπεδο χοληστερεών στο αίμα.

Το μπιζέλι "Carouby" είναι ένα λαχανόκοκκο που καλλιεργείται εύκολα και επομένως συνιστάται για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Οι σπόροι θα πρέπει να έχουν σπαρθεί απευθείας στο πεδίο από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο, 2 ανά οπή σε απόσταση 3-4 cm σε διαστήματα 30 - 40 cm μεταξύ τους. Το μπιζέλι, που ονομάζεται επίσης mangetout - ο όρος αυτός μπορεί να ισχύει και για το μπιζέλι - αποδίδει πλουσιότερες καλλιέργειες σε εύφορα, χιονισμένα, μέτρια υγρά, ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη. Αναπτύξτε το σε ηλιόλουστες και ζεστές τοποθεσίες. Δεδομένου ότι τα φυτά μπιζελιού "Carouby" μεγαλώνουν μάλλον ψηλά, χρειάζονται πονταρίσματα. Το μπιζέλι συλλέγεται όταν οι λοβοί αναπτυχθούν πλήρως και οι σπόροι μπορούν να γίνουν αισθητοί μόνο κάτω από τους τοίχους. Αυτό συμβαίνει συνήθως από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Η συγκομιδή γίνεται επανειλημμένα, κάθε 2 - 4 ημέρες.

• Ύψος: 150 - 160 cm
• Χρήση: άμεση κατανάλωση - ωμό, βρασμένο, τηγανισμένο
• Χρόνος συγκομιδής: 75 - 80 ημέρες μετά τη χοιρομητέρα, Ιούνιος - Αύγουστος
• Θέση: ζεστό, ηλιόλουστο. εύφορο, χυμώδες, μέτρια υγρό, ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο έδαφος