Sneeuwerwt "Carouby" (Pisum sativum L. Saccharatum) is een medium vroege variëteit met een vegetatieperiode van 75 - 80 dagen. De stelen worden 150 - 160 cm lang. Sneeuwerwt produceert peulen die het perkament missen, waardoor je ze heel kunt opeten, samen met de nog niet ontwikkelde, maar toch al zoete zaden. Sneeuwerododen kunnen rauw, gekookt of gebakken worden gegeten. Sneeuwerwt is een groente met een hoge voedingswaarde. De zaden bevatten grote hoeveelheden vitamine C, E, K, B-vitaminen, caroteen en mineralen, waaronder fosfor, magnesium, jodium en ijzer. Ze zijn ook een rijke bron van eiwitten en vezels. De podwanden bevatten ook veel foliumzuur. Je moet sneeuwerwt introduceren in je dagelijkse voeding, omdat de vitaminen en mineralen die het bevat het immuunsysteem ondersteunen en het cholestereneenniveau in het bloed reguleren.

Sneeuwerwt "Carouby" is een gemakkelijk te kweken groente en wordt daarom aanbevolen voor de amateurcultuur. Zaden moeten van maart tot april rechtstreeks op het veld worden gezaaid, 2 per gat in tussenafstanden van 3-4 cm in rijen van 30 - 40 cm uit elkaar. Sneeuwerwt, ook wel mangetout genoemd - deze term is mogelijk ook van toepassing op erwtenschors - levert rijkste gewassen op in vruchtbare, humeuze, matig vochtige, enigszins zure of neutrale gronden. Laat het groeien op zonnige en warme sites. Omdat de "Carouby" erwtenplanten vrij lang groeien, moeten ze worden uitgezet. Sneeuwerwt wordt geoogst wanneer de peulen volledig zijn ontwikkeld en de zaden kunnen nauwelijks worden gevoeld onder de padwanden. Dit gebeurt meestal van juni tot augustus. De oogst komt herhaaldelijk voor, om de 2-4 dagen.

• Hoogte: 150 - 160 cm
• Gebruik: directe consumptie - rauw, gekookt, gebakken
• Oogsttijd: 75 - 80 dagen na de zeug, juni - augustus
• Standplaats: warm, zonnig; vruchtbare, humeuze, matig vochtige, lichtzure of neutrale grond