Il Pisello di neve "Carouby" (Pisum sativum L. Saccharatum) è una varietà medio precoce con un periodo di vegetazione di 75 - 80 giorni. I suoi steli crescono di 150-160 cm di altezza. Il pisello produce baccelli privi della pergamena, ciò che consente di mangiarli interi, insieme ai semi non sviluppati, ma già dolci. I baccelli di neve possono essere consumati crudi, bolliti o fritti. Il pisello è una verdura con un alto valore nutritivo. I suoi semi contengono grandi quantità di vitamina C, E, K, vitamine del gruppo B, carotene e minerali, tra cui fosforo, magnesio, iodio e ferro. Sono anche una ricca fonte di proteine e fibre. Le pareti del baccello sono anche ad alto contenuto di acido folico. Dovresti introdurre i piselli della neve nella tua dieta quotidiana, perché le vitamine e i minerali che contiene sostengono il sistema immunitario e regolano il livello di colesterolo nel sangue.

Il pisello di neve "Carouby" è un ortaggio facilmente coltivabile e quindi è raccomandato per la coltivazione amatoriale. I semi dovrebbero essere seminati direttamente sul campo da marzo ad aprile, 2 per buca a 3-4 cm di distanza in file di 30 - 40 cm di distanza. Pisello di neve, chiamato anche mangetout - questo termine può anche applicarsi a schiocchi di pisello - produce raccolti più ricchi in terreni fertili, umidi, moderatamente umidi, leggermente acidi o neutri. Cresci su luoghi soleggiati e caldi. Dal momento che le piante di pisello "Carouby" crescono piuttosto alte, hanno bisogno di picchettamento. I chicchi di neve vengono raccolti quando i baccelli sono completamente sviluppati e i semi si sentono appena sotto le pareti del baccello. Questo di solito accade da giugno ad agosto. La raccolta avviene ripetutamente, ogni 2 - 4 giorni.

• Altezza: 150 - 160 cm
• Uso: consumo diretto - crudo, bollito, fritto
• Epoca di vendemmia: 75 - 80 giorni dopo la scrofa, giugno - agosto
• Sito: caldo, soleggiato; terreno fertile, umile, moderatamente umido, leggermente acido o neutro